腩排

NT$280
規格:600g±5%/包
包裝:真空包
保存:冷凍
產地:台灣豬
規格
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產品介紹

腩排其實就是肋排,

是位於豬胸腔的部位,

它和五花小排不同的地方其實只是取法不同,

排骨上肉的比例多寡而已,

但價位就差了三分之一呢!


腩排肉層比較豐富、肉質比較軟嫩

「真正的小排」

注意不要被攤販老闆拐去買五花排,

肉層就大大差了兩層呢!!

腩排的肉層比較厚實,五花排比較薄層唷!


腩排適合慢火熬煮的烹調方式,

燜煮、燉煮、慢烤、帶出軟嫩多汁的口感。