位於夾心肉裡的一小塊瘦肉,一隻豬只有兩小塊!
不到手掌大小的一塊瘦肉,
卻適用很多料理方式,
肉膜包裹著肉裡藏筋,肉紋規則、口感Q軟
適合燉煮的方式,滷製、咖哩、煮湯都適用。
想吃滷肉卻不敢吃半點油脂的不妨試試!
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